Malte Weyermann Carafa Especial I
Informações sobre a variedade:
- Cor do Mosto: 1000 EBC
- Aplicação: Até 5%
- Uso: Malte torrado cuidadosamente para adquirir uma coloração marrom-café, buquê de café expresso, aroma de cerveja escura e confere corpo às cervejas. Utilizado principalmente em cervejas escuras como Munich Dunkel, Porter, Stout, Schwarzbier, mas também em Altbier e demais cervejas Lager e Ale escuras.
- Caracteristicas: Produz uma cerveja com torrado suave, porém perceptível no retrogosto. No sabor predominam as notas de café, chocolate amargo e um intenso torrado.
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