| Cor do mosto | 1000 a 1300 EBC | ||
| Utilização | Cevada de alta qualidade processada lenta e cuidadosamente em tambor de torrefação. É um cereal homogeneamente torrado. Utilizado principalmente em cervejas do tipo Stout, Imperial Stout e Porter. | ||
| Quantidade | 1 a 5% | ||
| Resultado | Produz uma cerveja com coloração bastante escura e um sabor torrado limpo e profundo com notas de café e cacau. | ||
| Ficha Técnica |
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