Prodooze AE Anti Espumante 30g

Código: 1115
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Antiespumante para tanques de fermentação ou para a fervura do mosto.

Benefícios: 

  • Evita perdas de mosto por espumamento.
  • Evita acidentes / risco de queimadura.
  • Permite trabalhar com uma carga maior de malte ou volumes maiores de mosto.

Especificações:

  • Aumento da espuma natural da cerveja.
  • Proteínas de espuma não são perdidas por aderência ou precipitação.
  • Redução do risco de contaminação: tubulação de CO2 sempre seca e limpa.
  • Aumento da capacidade de fermentação.
  • Permite encher os fermentadores até o “spray ball” ou até a saída do CO2.
  • Processo Unitank sem “dividir” um fermentador para mais de um maturador.
  • Economia de lúpulo (5-15%): resinas de lúpulo não são perdidas.
  • Perda de extrato reduzida: sem cerveja ou espuma drenados na tubulação.
  • Redução do tempo e custo de CIP: sem resíduos de espuma nas paredes.
  • Permite aeração de todos os cozimentos, pois não há risco de espumar.

Importante: 

  • Não prejudica a espuma final da cerveja.
  • Não altera o perfil de fermentação nem o sabor da cerveja.

Modo de Uso:

  • Aplicação: usar 40 à 100g para 100L de mosto.
  • Uso na fervura do mosto: dosar no início da fervura ou em qualquer momento que desejar combater a espuma.
  • Uso na fermentação: dosar no mosto frio ou no próprio fermentador antes da entrada do mosto. Não necessita dosagem proporcional.
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