Lallemand New England

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Lallemand New England

Código: 1739
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Lallemand New England 

LalBrew® New England é uma cepa de levedura ale selecionada especificamente pela sua habilidade de produzir um perfil frutado/esterificado único, desejado em estilos de cerveja, como as IPAs.

Uma típica fermentação com LalBrew® New England produzirá ésteres frutados e tropicais, notavelmente de frutas de caroço, como pêssego.

Através da enzima alfa-glicosidase, o fermento New England pode promover a biotransformação do lúpulo e acentuar o sabor e o aroma dele.

O fermento LalBrew® New England apresenta atenuação média a alta, com floculação média, sendo uma escolha perfeita para estilos como IPA e Pale Ale.

Informações sobre a variedade:

  • Aroma: Ésteres frutados e tropicais, notavelmente de frutas de caroço, como pêssego
  • Atenuação: Média a alta
  • Floculação: Média
  • Estilos de Cerveja: East Coast IPA e Pale Ale
  • Temperatura de Fermentação: 15ºC a 22ºC
  • Tolerância Alcoolica: 9%
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A Hop Station é a uma Brew Shop localizada na Região Sul de Santa Catarina. Nossa proposta é oferecer a maior opção de produtos para fabricação de cerveja artesanal, do cervejeiro iniciante até o mais experiente. Isso porque queremos que você produza sua cerveja da melhor maneira possível.

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