Whirlfloc T é um floculante em tabletes especialmente utilizado para floculação e precipitação das proteínas de trüb. Após a fervura do mosto resulta em um trüb mais compacto
Benefícios: Mosto mais límpido e brilhante, reduzindo a níves muito satisfatórios a existência de trüb, fermentação mais consistente, cerveja com mais drinkability, maior estabilidade coloidal, melhor filtrabilidade da cerveja final, trüb mais compacto com menor tempo de repouso, menor perda de mosto no trüb, menor carga térmica no mosto, maior vazão de resfriamento sem arrastar trüb.
Aplicação: Usar 10-100g/1000 L de mosto (1-10g/hl). Dosagem ótima a ser definida na prática. Indicação aproximada da dosagem pode ser obtida em teste de laboratório. A sobre-dosagem causa repulsão das partículas e dispersão do trüb.
Adicionar diretamente ao mosto alguns minutos antes do final da fervura.
Recomendações: estocar em local seco e fresco ( 5 a 20°) validade: 2 anos
Peso unitário de cada pastilha aproximadamente 2g
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